IL RISTORANTE

un atto di amore verso il mare

cucina di pesce mediterranea con contaminazioni sudamericane e nikkei

 

trattata con sapienza dal nostro chef

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LA PESCHERIA

pescato e trattato
con passione

selezione di prodotti ittici in purezza, carpacci e tartare.

anche a casa tua con la preparazione espressa

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LA CANTINA

la ricerca della perfezione

ricerca, selezione e evoluzione sono le parole che ci spingono ogni giorno a migliorare la nostra cantina

per regalarti un'esperienza unica

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LA NOSTRA FILOSOFIA

cucina fusion sostenibile

proponiamo il meglio in fatto di prodotti ittici la cui provenienza rispetta la stagionalità e i cicli della pesca

 

l'approccio sostenibile di Anchor è frutto della sinergia tra l'imprenditore Fan Zhang e i suoi chef